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Der südtiroler Most ist in Deutschland als Federweiser bekannt.

Begriffe rund ums Törggelen

Siaßer = Most

Nuier = der junge Wein auch Neuer oder Susser genannt

Keschten/Kötschen = geröstete Kastanien bzw. Maroni

Nussn = Nüsse

Krapfen = Dünner Teig mit Kastanien, Zwetschgen oder Marillenmarmelade gefüllt.

Gerstsuppe = eine Suppe mit Gerste

Kaminwurzen = kleine getrocknete und geräucherte Rohwurst

Surfleisch = Pökelfleisch

Knödel= Klöse oder Klopse Hier meist Speck- oder Käseknödel, Grundlage ist der Semmelknödel

Schüttelbrot = hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl

Marende = Jause Brotzeit